وصفة أصابع التمر بالسمسم من تموركم

2021-03-09

وصفة أصابع التمر بالسمسم من تموركم

من حلويات عجينة التمر السهلة والمميزة والتي تليق بجميع المناسبات وخاصة الأعياد.

  • المكونات
    نصف كيلو غرام من عجينة التمر الفاخرة من تموركم
    نصف كوب من الزبدة الطرية الغير مملحة.
    كوب من السكر الناعم البودرة.
    ربع كوب من الزيت النباتي.
    رشة ملح.
    ملعقة واحدة من الفانيلا.
    بيضة واحدة كاملة.
    ربع كوب ماء زهر.
    4 كوب ونصف الكوب من الطحين تتم إضافتها بشكل تدريجي.
    2 ملعقة من الباكينغ باودر.
    ملعقة زبدة واحدة.
    ملعقة واحدة من القرفة.
    كمية مناسبة من السمسم.
    بيضة واحدة مع نصف ملعقة من الفانيلا لتثبيت السمسم.

طريقة التحضير
في وعاء مناسب نضع الزبدة مع السكر البودرة والزيت النباتي والملح بالإضافة إلى الفانيلا، ويتم خفق هذه المكونات معًا بضع دقائق.
إضافة البيضة مع ماء الزهر ومن ثم الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي.
إضافة الطحين مع الباكينغ باودر بشكل تدريجي والعجن باليد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة ناعمة طرية.
تترك العجينة في طبق مغلق لترتاح.
لتحضير الحشوة يتم خلط عجينة التمر مع الزبدة والقرفة بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس.
يتم قطع عجينة التمر إلى قطع مستطيل طويلة بعرض قليل.
يتم وضع الحشوة في وسط كل مستطيل ومن ثم لف العجينة.
تقطيع كل لفافة إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم.
للسمسم يتم خفق بيضة واحدة توضع في طبق، وكمية السمسم في طبق آخر.
يتم دهن كل قطعة من أصابع التمر بالبيض ومن ثم توضع في طبق السمسم وتقلب إلى أن تغطى بالكامل.
توضع جميع القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة.
تخبز بدرجة حرارة 180 مدة 25 – 30 دقيقة.
يتم بعد ذلك فصلها عن اللب وتركها حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة.

استمتعوا بالنكهة المثلى للحلويات، المعززة بأفخر أنواع التمور المطحونة من تموركم.
صحة وعافية