En ünlü Hurma Türleri

Hurma çeşitleri çeşitlidir ve sayıları 2000’den fazla türü bulunmaktadır. Bu çeşitler, tadı, yetiştiği yer ve besin değeri açısından farklılık gösterir. Bu türlerin en ünlüleri ise :

1-Ajwa

Kalın etli ve zengin bir lezzete sahip olan Barhi, taze olarak tüketildiğinde kurutulmuş halinden daha lezzetlidir.

2-Barhi (Barhee)

Kalın etli ve zengin bir lezzete sahip olan Barhi, taze olarak tüketildiğinde kurutulmuş halinden daha lezzetlidir.

3-Thoory (Thuri)

Cezayir’de meşhur olan Thoory, çok kırışık ve kahverengi-kırmızı bir cilde sahiptir ve genellikle içi kuruyemişle doldurulur.

4-Halawi (Halawy)

Çok tatlı bir hurma olan Halawi, küçük boyutta ve çok yumuşaktır.

5- Medjool (Madjool)

Amber renginden kahverengiye kadar değişen bir cilde sahip olan Medjool, Filistin, Fas, Suudi Arabistan ve Ürdün’de yetiştirilir, yumuşak ve lifli bir dokuya sahiptir.

6-Khadrawy (Khadrawi)

Turuncu-kahverengi ile açık kahverengi arası bir yumuşak hurma olan Khadrawy, dokusu ve lezzetiyle en iyilerden biri olarak kabul edilir, taze olarak tüketilmeye daha uygun bir türdür.

7-Deglet Noor

“Işık hurması” anlamına gelen Deglet Noor, güneşe tutulduğunda merkezinin altın veya ışıklı görünmesi nedeniyle bu adı almıştır, tatlı ve yarı kuru bir türdür.

8-Fard (Fardh)

Küçük bir çekirdeği, yumuşak bir cildi ve tatlı bir lezzeti olan Fard, Umman’da meşhurdur, cildi koyu kahverengidir.

9-Zahidi

Pürüzsüz altın-sarı bir cilde sahip tatlı yarı kuru bir hurma olan Zahidi, orta büyüklükte, silindirik ve kalın bir ete sahiptir, şurup doludur ve saklamak için uygundur.

10-Dayri (Derrie)

Kırmızı renkli, yumuşak ve uzun bir hurma olan Dayri, zamanla kahverengi ve siyaha döner, yumuşak ve tatlıdır.

11-Zaghloul

Mısır’da çok popüler olan koyu kırmızı bir cilde sahip Zaghloul, uzun, çıtır ve son derece tatlı bir türdür.

12-Sukari (Sokari)

“Tatlı” anlamına gelen adıyla Sukari, “kraliyet hurması” olarak da bilinir. Yumuşak ve sert olmak üzere iki çeşidi bulunur, sert olan çeşidi hafif şekerli bir ete sahiptir.

Bu hurma türleri taze olarak palmiye ağaçlarından toplandığında veya kurutulup yıllarca saklandığında tüketilebilir.